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VINI SELEZIONATI

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CANTINE ITALIANE

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SCELTA TRA PIU DI 600 PRODUTTORI

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SELEZIONE DI VINI ITALIANI ED ESTERI

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IMBALLAGGI A PROVA D’URTO

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VINI DA COLLEZIONE

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SPEDIZIONE VELOCE

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IL PRODUTTORE DEL GIORNO
ADRIANO GRASSO

La mia è una piccola azienda di circa sei ettari situata a Calosso primo paese del Monferrato, che confina con Santo Stefano Belbo e Castiglione Tinella, gli ultimi paesi delle Langhe. È un’azienda giovane che guarda al futuro. Attualmente i vigneti sono in regime di conversione per la Certificazione Biologica. Questa è una scelta dettata dal cuore, dalla passione di coltivare la vite nel modo più naturale possibile e dall’amore per questa terra. Se la Terra è sana e viva, anche la gente che abita in un territorio come questo vive meglio. La gestione delle infestanti nel sotto-fila è fatta intervallando lo sfalcio con una lavorazione poco profonda del terreno che mira a tagliare le radici delle erbe infestanti. I trattamenti contro peronospora e oidio sono fatti con prodotti a base di rame e zolfo cercando di limitarli il più possibile. In diversi casi una maggiore cura nei lavori di gestione della chioma aiuta a ridurre i trattamenti. Per quanto riguarda la concimazione, questa viene fatta con letame o compost. Quando possibile si utilizza il sovescio per dare al terreno un maggior apporto di sostanza organica. I vitigni coltivati sono Moscato, Barbera, Nebbiolo e Gamba di Pernice; quest’ultimo è un antico vitigno autoctono ormai presente solo più nel comune di Calosso e alcuni comuni limitrofi. La fermentazione alcolica viene realizzata facendo un pied de cuve con lieviti autoctoni delle mie vigne. Il lavoro in cantina, dopo che i nuovi vini hanno terminato la fermentazione, sono qualche travaso, l’assaggio e il batonnage. L’affinamento viene fatto conservando i vini sulle fecce di fermentazione per 12 – 24 mesi. Queste danno complessità e stabilità al vino, ma l’aspetto sicuramente più importante è che fungono da prevenzione naturale delle ossidazioni e permettono quindi di ridurre la concentrazione di solfiti. L’imbottigliamento è fatto senza filtrazione con quarto di luna calante e bel tempo.

  • Adriano Grasso Barbera D’Asti 2018/2019

    10,00 iva inclusa
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  • Adriano Grasso Barbera D’Asti Superiore

    16,50 iva inclusa
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  • Non disponibile

    Adriano Grasso Gamba di Pernice

    13,90 iva inclusa
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  • Adriano Grasso Metodo Classico Rose’ Adele

    14,50 iva inclusa
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I VINI PIÙ ACQUISTATI DAI NOSTRI CLIENTI

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  • Barbera d’Asti Superiore Nizza “Solneri” 2018 Pescaja

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  • Barbera d’Asti “Carbuné” 2020 Franco Roero

    8,90 iva inclusa
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  • Ruche Oltrevalle Bosco

    12,50 iva inclusa
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  • Ruche Oltrevalle Bosco

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  • Barbera d’Asti “Carbuné” 2020 Franco Roero

    8,90 iva inclusa
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  • Barbera d’Asti “Vespa” 2019 Cascina Castlet

    8,90 iva inclusa
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  • Barbera d’Asti Superiore “I Tre Vescovi” 2018 Vinchio Vaglio Serra

    8,90 iva inclusa
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  • Barbera d’Asti Superiore “Mongovone” 2018 Elio Perrone

    23,90 iva inclusa
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VINI DEL PIEMONTE

  • Adriano Grasso Barbera D’Asti 2018/2019

    10,00 iva inclusa
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  • Adriano Grasso Barbera D’Asti Superiore

    16,50 iva inclusa
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    Adriano Grasso Gamba di Pernice

    13,90 iva inclusa
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  • Adriano Grasso Metodo Classico Rose’ Adele

    14,50 iva inclusa
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  • Barolo Arborina 2016 Bovio

    49,80 iva inclusa
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  • Barolo Bovio

    30,00 iva inclusa
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  • Ruche Oltrevalle Bosco

    12,50 iva inclusa
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  • Ruche Oltrevalle Bosco

    12,50 iva inclusa
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  • Grignolino d’Asti Bosco

    9,80 iva inclusa
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  • Barbera d’Alba “Il Ciotto” 2018 Bovio

    9,50 iva inclusa
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  • Barbera d’Alba “Il Ciotto” 2018 Bovio

    9,50 iva inclusa
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  • Barbera d’Alba Superiore “Regiaveja” 2018 Bovio

    15,00 iva inclusa
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